點評．清酒 Sip & Score! |活動緣起| 近年來日本清酒盛行，考獲日本酒相關資格的人士也在增加。有鑑於本會的專業會員，亦是考獲相關資格的人士。 為了讓我們專業會員可以體驗專業評審的工作，本會舉辦是次的「點評．清酒 Sip & Score!」活動。並以專業規則條件下進行，讓會員去品評出品酒，並會於是次活動選出日本酒業連合會的特別賞「矚目之選」，就等你前來感受專業評審之路。 |活動宗旨| 留低真摯評句，揀出你嘅心水 以實行去了解，用專業去品評 提倡侍酒精神並以專業活動方式體驗，藉由此機會發揮所學成果。 |活動目的| 增加會員對清酒競賽的了解 提昇會員對專業評審工作的認識 選出本年度「矚目之選」的清酒 藉由「矚目之選」讓消費者知道更多優質清酒 |活動對象| 日本酒業連合會專業會員 (持有日本酒相關專業資格人士) |活動地點| 尖沙咀 美麗華酒店 3/F 評審廳 |活動日期| 2023年8月17日、18日 (每人只限參加其中一場) |活動時間| 晚上 19:30 |活動方式| 以 100 分評分系統，嚴格品評參賽清酒。在專業環境及規則下並以盲品方式進行。評審們以專業角度對各款清酒進行比分。針對每回合所品評之清酒，依據每個不同分類的特性對此進行評分。密集的評審過程中，為避免味覺疲勞，每輪最多 12 個清酒樣本。 |活動規則| 違反下列規定者將取消評審資格 未能於開始時間準時出席會員身份與報名身份不符者。請勿以任何理由轉讓資格進入出品酒準備區(禁區)評審進行中影響其他評審之行為者。例：大聲喧嘩、醉酒等不遵從工作人員引導者違反運動精神與道德者。例：打架、口出惡言、辱罵別人等 |報名方式| 線上報名 （額滿即止) | 17 號連結 | 18 號連結 | |報名費用| HK$228 |活動流程| 19:10 – 19:20 評審們報到19:20 – 19:30...

日期：2023年2月18日時間: 11:00 – 17:00地點: 登堂Downtown (地址：觀塘 興業街4號 The Wave 2F )參賽費用：全免 (名額約200人)參賽資格：所有與日本清酒有關專業及熱愛清酒的人士均可參加 (註：參賽者必須年滿18歲) 請於此參閱比賽詳情及細則 比賽時間表：11:00 – 13:00 第一回合品試13:00 – 14:00 第一回合結果公佈及午飯時間14:00 – 15:00 第二回合品試15:00 – 15:30 第二回合結果公佈及小休15:30 – 16:00 第三回合品試16:00 – 16:30 第二回合結果公佈及頒獎 比賽細則：是次清酒盲品比賽將分三個回合舉行，每個回合按成績篩選，最後得出優勝者。第一回合：清酒配對~ 參賽者將分批被安排進入房間，品試6 ~7款清酒，以了解其風格，時限為分鐘。~ 然後將移到另一房間，再品試，並需找出正確配對，時限為5分鐘。 大會將提供每人一隻ISO酒杯作品試之用為免影響比賽公平性，已參賽的朋友不得與未參賽的朋友交流 第二回合：清酒二選一 (名額約50名)根據第一合回的成績，大會選出約50名參賽者參加第二回合比賽~ 參賽者將分批被安排進入房間，品試6 ~8款清酒，並需回答二選一題目~ 時限為15分鐘，答中最多者為優勝。 大會將安排參賽者分批品試作答為免影響比賽公平性，已參賽的朋友不得與未參賽的朋友交流 第三回合：盲品決賽 (名額約8名)根據第二合回的成績，大會選出約8名參賽者參加第三回合比賽~ 參賽者將被安排進入房間，品試8款清酒，並需回答有關該支清酒的問題，e.g. 精米步合、米種、釀造方法等。~ 時限為20分鐘，答中最多者為優勝。 大會將安排參賽者分批品試作答。 大會特設:冠軍 (一名)：優勝狀及HK Express代金劵價值港幣$3,000亞軍 (一名)：優勝狀及HK Express代金劵價值港幣$2,000季軍...